Archief

Open dag Zorgboerderij Ensink

Ook dit jaar stond MarDu [Henri | Deon | Marcel] op de open dag van de zorgboerderij Ensink. Omdat de zorgboerderij 20 jaar bestaat en het thema Feest is hebben wij cobbler’s en cup cakes gemaakt. In onze nieuwe opstelling…
Lees meer

Kook workshop

Vandaag was ik uitgenodigd om een workshop te verzorgen als bedrijfsuitje voor TopvormTwente. Op een prachtige locatie in Enschede zijn de 3 groepen aan de slag gegaan met achtereenvolgens Champignonsoep, Chili con carne en de Cowboy fruit cake. Tussen de…
Lees meer

Kook & BBQ workshop

Vandaag mocht ik een workshop geven voor een afdeling van een groot internationaal bedrijf. Na ontvangst met een MOINK-Balls en uitleg zijn er 3 groepen gemaakt. Vervolgens zijn ze aan de slag gegaan met champignonsoep, chili con carne en de…
Lees meer

Barbecue bij Scouting Hendrik Hudson

Vandaag mogen barbecue-en bij de opening van het scouting seizoen van de Hendrik Hudson. Het komplete paviljoen kunnen opbouwen en gelijk de nieuwe MarDu aanhanger kunnen uitproberen. Met 3 barbecue’s en goede hulp toch voor 80 personen een mooi buffet…
Lees meer

Open Dag Zorgboerderij Ensink

Voor het 3de jaar op rij mocht MarDu zicht weer presenteren op de Open Dag van Zorgbroederij Ensink. Om half negen hadden Henri, Deon en Marcel het paviljoen opgebouwd en zat de eerste rollade aan het spit. Er zijn ongeveer…
Lees meer

Wijn & Spijs avond deel 2

Vanavond was alweer de tweede Wijn & Spijs avond bij De Wijnhal Hengelo. Wederom het zelfde menu klaar gemaakt met de zelfde bijbehorende wijnen. En beide avonden waren een enorm succes, alleen al dat ze allebei uitverkocht waren. Houd de…
Lees meer

Wijn & Spijs avond deel 1

Vanavond was de eerste van de twee Wijn & Spijs avonden in samenwerking met en bij de De Wijnhal Hengelo. Een 4 gangen diner met de 8 verschillende wijnen. Dit alles “live” klaar gemaakt en geserveerd. ” order_by=”sortorder” order_direction=”ASC” returns=”included”…
Lees meer

Catering @24uurs HHG

Een nieuwe uitdaging voor MarDu! De catering verzorgen voor het 24uurs evenement van scouting Hendrik Hudson Groep. Wij | Henri & Marcel | waren om 2030 op locatie waar er werd opgebouwd en zijn begonnen met het bereiden van 16…
Lees meer

Chuckbox

Nadat we een paar jaar onze kookspullen mee hadden genomen in diverse kisten werd het tijd om hier iets nieuws voor te bedenken. Dit is uiteindelijk de Chuckbox geworden (dit is een afgeleide van de Chuckwagon zoals die vroeger op…
Lees meer